关于饺子的文章 - 文章列表
饺子魂饺子梦

饺子魂 饺子梦 旧历年的脚步越来越近了,年味儿越来越浓了,新的一年即将来临。家乡人喜欢吃饺子,更喜欢包饺子,大家都为包饺子时那种热闹和其乐融融的气氛痴迷。一家人有说有笑团圆在一起,剁馅、擀皮、包馅,不一会儿功夫,一只只小肚溜圆、人见人爱的饺子整齐排列在高粱梃箅子上。特别是大锅煮饺子,伴着鼓当当的风箱声,饺子在沸腾的水里上下滚动,让人从内心涌出一种温馨。香喷喷的饺子那是我童年的盼望,现在的好生...

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饺子

饺子 张一席        孩提时,总觉得我是那么地馋。山珍海味倒是从未奢望过。因为日子过得拮据,甚无多余的钱改善生活。母亲仅能趁炼猪油的机会包顿 饺子,让我们兄弟沾沾口福。母亲将购来嫩白成挂的猪油,切成碎花,放在锅里焙熬,直到撇出黄酥酥的油渣为止;然后就将油渣剁细,拌上预先备好的韭菜粉条做为馅料。如下:母亲于盆里和坨面,盖上湿布巾,稍醒一会,将面在案板上反复揉搓,待面表油滑分割成块;再抄...

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饺子

北方冬季的寒风吹得人们直哆嗦。行人匆匆,或是想增加运动量驱走严寒,又或是想快快躲进屋子里,总之向暖的心是不变的。 大概只有在冬季人们才能想起饺子。人们在元宵节吃元宵,在端午节吃粽子,在中秋节吃月饼。其实谁也没有忘记饺子,不过在历经一年的酸甜苦辣之后,饺子给我们带来的是深深暖意,于是,饺子变得格外亲近。 我爱吃饺子,从小就爱,母亲也知道我有这样的”嗜好”,就经常张罗着包饺子。我也试图自己学习...

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饺子

一句童谣你知道不?“冬至的饺子夏至的面,谁要不吃****蛋!”呵呵,在那个物质贫乏的年代,为了吃一顿饺子,让多少不更世事的孩童知道了一个节气:冬至 饺子,不仅是一种传统美食,也是一种文化的载体,赋予了深深的内涵,它的地位,不是任何一种食物能够代替的,饺子,始称馄饨,取“浑囤”之谐音,意为“粮食满囤”,又称:娇耳,源自张仲景的“祛寒娇耳汤”,也就是冬至吃饺子的风俗来源,至宋始称角儿,这是饺子的...

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饺子

母亲这几十年来给我包了多少次饺子,我已记不清了。只觉得饺子的历史,翻过岁月的篱墙,已然到达多变的顶峰,穿越平和的红尘俗世,给我们这一家带来的是什么?是一时的温饱就顿时消失的记忆?是见证了我们一家从贫穷到小康带不走的对饺子的痴恋?抑或是对舌尖上的美味心灵上的愉悦铭记在心的欲罢不能? 这些年,父亲离我们渐行渐远,他的心早就飞走了,带着少得可怜的养老金,离开我和母亲,去故乡寻找他的自由与欢乐去了,...

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饺子

饺子 我国有一种习俗,逢年过年,迎亲待友,总要吃顿饺子,尤其是春节时家家户户都要吃顿饺子,他象征着合家团圆,幸福美满. 饺子的种类很多,根据做馅的材料不同可以分为好多种,如:牛肉饺子,猪肉饺子,萝卜饺子等等.在制作时,又根据不同的爱好,可以包出不同形状,象小兔,元宝等,让人一看就想吃.包饺子时,先用面粉做成薄而软的饺子皮,再把作馅的材料切碎,拌以佐...

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饺子

我老家有一句俗语叫“好吃不过饺子”,我喜欢吃饺子,我妈妈也就经常给我包饺子。我最喜欢吃猪肉白菜馅的,当然好吃的饺子材料也是好的啦! 做饺子的时候,饺子的材料是必不可少的。饺子的种类是各式各样的,而馅的材料就取决于饺子的种类。 首先得想好你要吃什么馅的,然后再到超市里挑菜,之后择菜、洗菜、剁馅,这样,馅就做好了。有的时候,馅会散开,不容易放进面皮里包,这时候只要打一个鸡蛋进去就能...

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饺子

饺子 饺子是中国北方人的传统美食,是一种以面为皮的带馅食物,在一些地方又被称为“偏食”。它在我国具有悠久的食用历史,在我国的食文化中占有重要一笔。 现在,我就来介绍一下高汤水饺的做法,其实也很简单。选择500克面粉,350克猪肉,鸡汤1000克配以韭菜100克,紫菜5克即可。调料嘛,可以根据自己的口味,可用精盐、酱油、味精、香油、大葱、生姜等调配。 用面粉加温水和成面团...

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饺子

盼啊盼,盼啊盼终于盼来了小孩子最向往的节日春节。这不,你瞧,姐姐、大伯们都到我家过年了。 今天的主菜是饺子,妈妈动员我们一起包饺子。我们索性就来个包饺子比赛,但由于我的动作不熟练,没有经验,包的饺子不好看。每包好一个都引来大家的嘲笑声。我听了,心中的怒火抑制不住,一个劲儿地往上喷!给你们瞧瞧我的厉害!&rdq...

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饺子

饺 子 大家都知道饺子吧,让我来说一说吧! 春节饺子要在除夕晚上包成,子时(半夜十二点)吃,这时正是农历正月初一的伊始,取更子之意,交和饺谐音...

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